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味道中原-开启你的追剧马拉松

评分:
3.0 推荐

分类:记录片 中国大陆 2017

更新: 2025-12-30 05:19:17

主演:

导演:王崇茂,海金星

味道中原●剧情介绍

《味道中原》是由王崇茂,海金星执导主演的一部《味道中原》是一部2017年由王崇茂和海金星执导的40集河南地方美食纪录片,以生动的镜头语言,带领观众深入中原腹地,探寻那些承载着历史与乡愁的独特味道。影片从茶油的清香、柿子醋的醇酸,到米醋的绵长,细腻展现了传统酿造工艺的匠心。面食文化更是精彩纷呈:贡面的精细、大刀面的豪迈、饸络面的筋道,以及杠子馍的扎实、水激馍的酥脆,每一口都诉说着河南人对面食的深厚情感。 纪录片不仅聚焦食材本身,更挖掘其背后的故事。板栗的甘甜、茖葱的辛辣、金蝉的鲜美,以及八碗八、八大件等宴席礼仪,体现了中原饮食的丰富层次。家常美味如炒鸡茸、笨鸡蛋、缠丝鸭蛋、淮山羊,展现了日常生活的温馨与智慧。酱料文化同样引人入胜:瓜豆酱的发酵秘密、香菇酱的浓郁香气、酱焖鸡的诱人色泽,无不令人垂涎。 从街头小吃到节庆佳肴,影片覆盖了胡辣汤的辛辣暖胃、牛肉汤的醇厚滋补、大肠汤的独特风味,到花生糕的酥甜、四味菜的清爽、杏仁茶的香滑。面点如黄米粽、糯米饭、豌豆馅,以及烩面、新野板面、浆面条的多样做法,凸显了中原面食的博大精深。特色小吃如鸡蛋不翻、陶罐豆芽、凉皮,以及山野之味如韭花、蕨菜、竹笋、茶叶炒鸡蛋,共同编织出一幅色香味俱全的中原美食地图。 《味道中原》不仅是一场味觉的盛宴,更是一次文化的巡礼。它通过美食,讲述了河南人的生活方式、历史传承与情感记忆,让观众在镜头前感受到中原大地的温度与魅力,生动有趣,引人入胜。

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